دستگاه سیب زمینی پوستکن
دستگاه سیب زمینی پوستکن
یکی از پرزحمت‌ترین مراحل آماده‌سازی غذا در خانه‌ها، رستوران‌ها، فست‌فودها و آشپزخانه‌های صنعتی است. این کار نه‌تنها زمان‌بر و خسته‌کننده است، بلکه گاهی باعث آسیب به دست‌ها یا ایجادضایعات
غذایی می‌شود. در چنین شرایطی، استفاده از دستگاه سیب زمینی پوستکن راه‌حلی بسیار مناسب، کاربردی و بهینه به شمار می‌رود. این دستگاه با عملکرد خودکار، دقت بالا و رعایت بهداشت، فرآیندپوست
گیری سیب‌زمینی را متحول کرده است.دستگاه پوستکن سیب‌زمینی یک وسیله صنعتی یا نیمه‌صنعتی است که وظیفه دارد پوست سیب‌زمینی را به‌صورت خودکار و بدون نیاز به دخالت دست، جدا کند. این دستگاه‌ها معمولاً از جنس استیل ضدزنگ ساخته شده و دارای سیستم سایشی هستند که با چرخش مخزن و اصطکاک با دیواره زبر، پوست سیب‌زمینی را جدا می‌کنند.
انواع دستگاه سیب‌زمینی پوستکن
۱. دستگاه سیب زمینی پوستکن – دستگاه پوستکن بشقابی این نوع رایج‌ترین مدل است و بیشتر در رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی استفاده می‌شود. عملکرد آن به صورت مکانیکی و چرخشی است. سیب‌زمینی‌ها درون محفظه‌ای با
کف زبر قرار می‌گیرند و با چرخش و تماس با دیواره، پوست آن‌ها ساییده می‌شود.
۲. دستگاه پوستکن تیغه‌ای در این مدل از تیغه‌های مخصوص برای جدا کردن پوست استفاده می‌شود. دقت این مدل نسبت به
نوع بشقابی بالاتر بوده اما سرعت کمتری دارد و بیشتر برای سیب‌زمینی‌های خاص یا فرآوری صنعتی کاربرد دارد.
۳. دستگاه پوستکن بخار این دستگاه‌ها با استفاده ازفشاربخاربالا،پوست سیب‌زمینی رابه صورت یکنواخت جدا می‌کنند. استفاده از آن‌ها بیشتر در خطوط تولید بزرگ یا کارخانه‌های صنایع غذایی دیده می‌شود.
مشخصات فنی دستگاه پوستکن سیب‌زمینی
دستگاه سیب زمینی پوستکن – جنس بدنه: استیل ضدزنگ ۳۰۴ظرفیت: از ۱۰ تا ۶۰ کیلوگرم در هر بارنوع برق مصرفی: تک‌فاز یا سه‌فاز بسته به مدلنوع موتور: الکتریکی با قدرت‌های مختلف از ۰.۵ تا ۲ اسب بخارخروجی: شیر تخلیه و درب خروجی
برای مواد آمادهسیستم شست‌وشو: مجهز به ورودی آب برای شست‌وشوی هم‌زمان
نحوه استفاده از دستگاه پوستکن سیب‌زمینی
دستگاه را به برق متصل کنید و شیر آب را به ورودی دستگاه وصل نمایید.سیب‌زمینی‌های خاکی را درون مخزن بریزید.درب مخزن را ببندید و دستگاه را روشن کنید.پس از حدود ۲ تا ۳ دقیقه، دستگاه را خاموش
کرده و سیب‌زمینی‌های پوست‌کنده را تخلیه کنید.دستگاه را با آب شست‌وشو دهید تا پوست‌ها خارج شوند.
نحوه نگهداری و تمیزکاری دستگاه
دستگاه سیب زمینی پوستکن – پس از هر بار استفاده، مخزن را با آب گرم و شوینده ملایم شست‌وشو دهید.بررسی منظم تیغه‌ها یا سطح ساینده کف دستگاه برای حفظ عملکردروغن‌کاری دوره‌ای موتور و بررسی اتصالات برقی هرگز دستگاه
را بدون آب روشن نکنید، چون موجب آسیب به کف زبر آن می‌شود.
قیمت دستگاه سیب‌زمینی پوستکن
قیمت دستگاه‌ها بستگی به ظرفیت، نوع موتور، برند، نوع برق و جنس بدنه دارد. به‌طور تقریبی:مدلهای کوچک ۱۰ کیلویی: از ۸ تا ۱۵ میلیون تومان مدلهای متوسط ۲۰ تا ۳۰ کیلویی: ۱۵ تا ۲۵ میلیون تومان
مدلهای بزرگ صنعتی: ۳۰ میلیون تومان به بالا
سوالات متداول
دستگاه سیب زمینی پوستکن – آیا دستگاه پوستکن برای هویج و پیاز نیز قابل استفاده است؟خیر، این دستگاه به‌طور تخصصی برای سیب‌زمینی طراحی شده است. برای پیاز یا هویج، باید از دستگاه‌های مخصوص استفاده شود.آیادستگاه‌ها
صدای زیادی تولید می‌کنند؟مدلهای باکیفیت دارای صدای کمتری هستند. با این حال، به دلیل وجود موتور قدرتمند، کمی صدا طبیعی است.آیا امکان استفاده از این دستگاه در منزل وجود دارد؟بله، برخی مدلهای
کوچک با ظرفیت ۱۰ کیلوگرم برای مشاغل خانگی یا استفاده شخصی طراحی شده‌اند.
جمع‌بندی
دستگاه سیب زمینی پوستکن به عنوان یک ابزار ضروری در آشپزخانه‌های صنعتی و نیمه‌صنعتی، نقش مهمی در بهبود سرعت، دقت و بهداشت فرآیند آماده‌سازی مواد اولیه دارد. انتخاب دستگاه مناسب با توجه به حجم مصرف، امکانات برق و بودجه، می‌تواند بازدهی کار را به شکل چشمگیری افزایش دهد. با نگهداری درست، این دستگاه‌ها سال‌ها عملکرد مطلوبی خواهند داشت و سرمایه‌گذاری مناسبی برای هر کسب‌وکار غذایی به شمار می‌روند.
برای اطلاعات بیشتر و مشاوره خرید با ما در ارتباط باشید.