دستگاه سبزی خردکن
در دنیای مدرن امروزی، سرعت و بهداشت دو اصل حیاتی در آماده‌سازی مواد غذایی هستند. چه در رستوران باشید، چه در خانه‌ای با جمعیت بالا، و یا در خط تولید مواد غذایی، دستگاه سبزی خردکن
می‌تواند یکی از مهم‌ترین تجهیزات مورد نیاز شما باشد. این دستگاه با قابلیت خرد کردن انواع سبزیجات، فرآیند آماده‌سازی غذا را سریع‌تر،تمیزتر وبهینه‌ترمیکنددستگاه سبزی خردکن،یک وسیله مکانیزه
و قدرتمند برای خرد کردن انواع سبزیجات شامل تره، جعفری، گشنیز، شوید، اسفناج، پیازچه و حتی کرفس است. این دستگاه در انواع خانگی، نیمه‌صنعتی و صنعتی تولیدمیشودو بااستفاده ازتیغه‌های
تیز و چرخشی، سبزی‌ها را در زمانی کوتاه و با یکنواختی بالا خرد می‌کند.
انواع دستگاه سبزی خردکن
دستگاه‌های سبزی خردکن در سه رده کلی دسته‌بندی می‌شوند:1. خانگیسبک، کم‌مصرف، با ظرفیت ۲ تا ۵ کیلوگرم. مناسب برای خانواده‌ها یا مصارف کم.2. نیمه‌صنعتی ظرفیت متوسط ۵ تا ۱۵ کیلوگرم
در هر بار استفاده. مناسب برای تالارها، مدارس، مساجد و کترینگ‌های کوچک.3. صنعتیدارای مخازن بزرگ‌تر، قدرت موتور بالا (تا ۳ اسب بخار) و ظرفیت بالای ۲۰ کیلوگرم. مناسب برای رستوران‌های بزرگ، کارگاه‌های تولید سبزی، بیمارستان‌ها و ارگان‌های دولتی.
مزایای استفاده از دستگاه سبزی خردکن
✔ صرفه‌جویی در زمان یکی از مهم‌ترین مزایا، سرعت بالای خرد کردن سبزی است. این دستگاه‌ها در عرض چند دقیقه مقدار زیادی سبزی را بدون خستگی خرد میکنند✔بهداشت بیشترسبزی خردکنهای
با بدنه استیل یا آلومینیوم ضدزنگ، به راحتی شسته و ضدعفونی می‌شوند. این موضوع مانع رشد میکروب و باکتری در فرآیند تهیه غذا می‌شود.✔ صرفه‌جویی در هزینه استفاده از نیروی انسانی برای خرد
کردن سبزی در حجم زیاد هم وقت‌گیر است و هم پرهزینه. با یک دستگاه مناسب، نیاز به کارگر کمتر می‌شود.✔ یکدست بودن برش‌هابرخلاف روش دستی که ممکن است منجر به برش‌های نامنظم شود،
دستگاه سبزی خردکن خردکردنی یکنواخت و حرفه‌ای دارد.
نکات مهم در خرید دستگاه سبزی خردکن
1. جنس بدنه و تیغه بهترین گزینه، بدنه استیل ضدزنگ یا آلومینیوم با رنگ الکترواستاتیک است. تیغه‌ها نیز باید از فولاد ضدزنگ و قابل تیز شدن باشند.2. نوع برق مصرفی دستگاه‌ها ممکن است با برق
تک‌فاز یا سه‌فاز کار کنند. برای استفاده در منزل یا مکان‌هایی بدون برق صنعتی، دستگاه تک‌فاز توصیه می‌شود.3. سیستم ایمنی وجود میکروسوئیچ برای توقف دستگاه در صورت باز بودن درب، یکی از
نکات مهم ایمنی است که در هنگام خرید باید به آن توجه شود.4. ظرفیت مخزن با توجه به میزان مصرف سبزی در روز، ظرفیتی بین ۵ تا ۳۰ کیلوگرم را انتخاب کنید. برای استفاده خانگی، مخازن کوچک
و برای رستوران‌ها یا کارگاه‌ها، سایزهای ۶۰ و ۷۰ سانتی‌متری توصیه می‌شود.
قیمت دستگاه سبزی خردکن
قیمت دستگاه‌ها بسته به موارد زیر متفاوت است:سایز مخزن (از ۳۰ تا ۷۰ سانتی‌متر)قدرت موتور (از ۰.۵ تا ۳ اسب بخار)جنس بدنه و تیغه برند و کشور سازنده موتورامکانات اضافی مانند گیربکس، تایمر
یا چرخ متحرکبه‌طور تقریبی، قیمت‌ها از ۶ میلیون تا ۲۰ میلیون تومان متغیر هستند.
روش نگهداری از دستگاه سبزی خردکن
برای افزایش عمر مفید دستگاه، رعایت نکات زیر ضروری است:شست‌وشوی کامل و دقیق مخزن و تیغه‌ها پس از هر استفاده خشک کردن قطعات پس از شست‌وشو برای جلوگیری از زنگ‌زدگی بررسی
منظم تیز بودن تیغه‌ها و در صورت لزوم تعویض یا تیز کردن آن‌هانگهداری دستگاه در مکان خشک و دور از نور مستقیم آفتاب استفاده از محافظ برق هنگام اتصال دستگاه به پریز
سوالات متداول کاربران
آیا سبزی خردکن قابلیت خرد کردن پیاز یا سیب‌زمینی را دارد؟خیر، این دستگاه تنها مخصوص سبزیجات برگ‌دار مانند جعفری، تره، شوید و … است. برای مواد سفت باید از دستگاه‌های چندکاره یا خردکن
صنعتی استفاده شود.سبزی خردکنهای خانگی قابل استفاده در منزل هستند؟بله، برخی مدل‌ها با برق ۲۲۰ ولت شهری طراحی شده‌اند و فضای کمی را اشغال میکنند.سبزی خردکن بشقابی چیست؟
این نوع طراحی دارای تیغه چرخان در یک بشقاب بزرگ است و معمولاً در سایزهای ۴۰، ۶۰ و ۷۰ سانتی‌متری تولید می‌شود. کارایی و ظرفیت بالایی دارد.
نتیجه‌گیری
دستگاه سبزی خردکن یکی از تجهیزات ضروری در هر آشپزخانه حرفه‌ای است. این دستگاه با افزایش سرعت، بهداشت و کاهش هزینه‌های نیروی انسانی، نقش بسزایی در بهینه‌سازی فرآیند آماده‌سازی
غذا دارد. انتخاب یک مدل مناسب با توجه به نیاز، ظرفیت و بودجه، می‌تواند عملکرد آشپزخانه شما را متحول کند.
برای اطلاعات بیشتر و مشاوره خرید با ما در ارتباط باشید.